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你不知道的食堂承包“潜规则‘’
时间:2019-06-17   作者:上海都冠餐饮企业管理有限公司

目前食堂承包成为众多大型公司的主要选择,选择一个专业的食堂承包公司是每个企业应有的责任,一个食堂承包公司的好坏可以直接影响员工的工作效率。以便后续经营不善给自己公司带来不必要的麻烦和损失,那么选择食堂承包公司前要注意什么呢?

1、考察是否具备食堂承包经验

食堂承包前先考察一些食堂承包公司是否有上百人上千人的食堂承包经验,不能选择那些没有经验能力且只注重经营利润的承包商。一个好的食堂承包公司必须具备对经营成本有很好的掌握能力,从而为客户带来好的服务。

2、参观相关资料是否属实

参观所承包的食堂对照其宣传资料是否相符,在和食堂承包商签订合同前要仔细查看他们提供的资料,并做好实地的考察,看看情况是否属实,这也是为了保障你自己的合法利益。

3、是否具备管理模式

承包食堂公司是否具备成功的食堂管理模式,在承包食堂公司是否具备成功的食堂管理模式,是要进行重点评估的内容,因此要求承包食堂公司解说及提供管理模式,并实地考查管理藏匿的实话效果。

4、是否具备配送模式

是否具备成型、稳定和品种齐全的蔬菜配送模式,具备集中采购大量批发的大型物流中心是否能保证饭菜质量的关键,可以很大程度上降低公司开支成本,并且也可以确保食堂食品安全。


通过以上我们大致了解了食堂承包前需要注意什么,另外,需要履行承包合同的约定且具备关于餐饮业企业相关规定的要求,包括工商、消防、卫生等许可。

1、餐饮公司可先试着承包饭堂1-3个月,对方满意后再签正式合同;


2、被承包单位可提供厨房、厨具、食堂人员宿舍、水电、燃料(具体情况另行商议);


3、餐饮公司可垫付被承包单位人员伙食费,实行30日结算一次;


4、饭堂承包后,员工工资及一切福利待遇由餐饮公司负责;


5、公司员工自由选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐,餐饮公司根据菜式定出合理价格,被承包单位员工以现金购买饭卡或以IC卡充值的形式进行就餐。

食堂承包优势:


选择食堂承包商和专业的饮食管理团队,具有如下优势:


优势一:专业的服务团队。


优势二:人性化的贴身服务。


优势三:科学规范的管理体系。


优势四:低成本和大规模集团采购方式。


优势五:多样化的经营组合模式。


优势六:公司菜式都是小锅炒制。


优势七:可为客户提供公共责任险100至500万。


优势八:食物留样.农药残留测试保证了食品更安全。


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