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食堂承包需要注意什么
时间:2019-08-14   作者:http://xcalling.com/

   上海都冠餐饮公司食堂承包一直以来受到各企业公司及大中小型工厂的关注,拥有全方面达标的餐饮公司是让公司职工能享受到营养健康饮食的关键。那么正规的食堂承包公司应当具备哪些条件呢?


  首先应具备餐饮行业合法的相关证件,如营业执照、税务登记证、组织机构代码证、食品卫生安全许可证等。在保证相关手续齐备的前提下,选择正规的食堂承包公司不可忽视的以下几点:


   (一) 环境方面:食堂承包单位应有严格的清洁处置原则,如后厨及用餐区墙壁地面、垃圾桶、所有餐具、原料加工区及存储库房等都必须做到清洁卫生、摆放规整。


  (二) 食品安全方面:要确认常熟食堂承包公司能否收购新鲜的蔬菜瓜果、能否坚持采购安全冷鲜肉,同时餐饮公司应有长期定点合作的大型蔬菜基地及饲养基地。


  (四) 需了解该常熟食堂承包公司是否具有成型、安稳和种类齐全的物流中心,由于餐饮行业投入成本较高,因此对于餐饮行业而言经营过程中需保证利润最大化,因而拥有一定规模的大型物流中心是保证食堂承包饭菜质量的首要条件。


  (五) 食堂承包公司必须严格遵从相关合同约定,在保证饭菜质量和卫生环境的基础上,要做到不一味追求利润,并且由始至终的坚持膳食可口及菜品的新鲜,


  (六) 拥有大型的食品配送中心、物流运输、粮油库、副食库等也是正规的食堂承包公司所必须的,这样可以方便加工原料的及时配送,也能节约餐饮公司的经营成本。


  (七) 正规食堂承包公司员工必须持个人健康证上岗,否则安全卫生无法保证。


  (八) 食堂承包公司必须要做到服务热情周到,不得有任何的懈怠和应付了事。


  (九) 应在厂方食堂内建立职工意见反馈箱,以便广大职工能在就餐后及时给出饭菜口感的合理建议及就餐过程中存在的需整改的问题。

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